Préparation
1)Préchauffer votre four
2)Mettre dans le bol le beurre, le sucre, et régler 3mn30 Vitesse1
3)Régler 3 mn Vitesse 2 Ajouter un a un les oeufs en alternant avec la farine.La pate en sera plus homogène.)
4)Mettre ce mélange dans un récipient et laisser reposer.
5)Pendant ce temps cassez le chocolat en morceaux avec 3 cuillères à soupe d'eau. Régler 4 mn 50° Vitesse Mijotage.
6) Incorporez au chocolat le mélange du saladier régler 3 mn Vitesse 2
7)Pendant ce temps Beurrer le moule.
Verser la pate dans le moule et mettre au four 25 minutes à 150°
Pour une qualité de cuisson idéale : enfoncer une lame de couteau au centre du gateau.Si de petits morceaux de fondant a peine cuits sont accrochés à la lame. Retirer le gateau . Le laisser refroidir. Mettre au réfrigérateur le déguster froid.
Pour la Créme Anglaise au Café :
1) Mettre tous les ingredients dans le bol régler 7 mn 80° Vitesse,4
Le sucre Glace :
1)Mettre le sucre dans le bol régler 1mn Vitesse 8
2) découper un petit pochoir sur un papier et soupoudrer.
Conseils
- On peut pour le décor mettre dans une poche à douille 2 cuillères à soupe de mélange avant de l'incorporer dans le bol avec le chocolat. Faites cuire les batonnets que vous aurez effectués sur du papier sulfurisé.(Attention cuisson rapide)
— 20. novembre 2012 - 13:40
— 31. octobre 2012 - 11:55