Préparation
Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 sec, vitesse 9. Réserver.
Mettre les amandes dans le bol et mixer 50 sec à vitesse 10.
Ajouter le sucre et mixer 10 sec à vitesse 3 en introduisant par l'orifice du couvercle : le thé matcha, le blanc d'oeuf et l'extrait d'amandes amères.
Mettre la pâte au frais.
Mettre les biscuits de Reims coupés en 2 dans le bol et mixer 10 sec à vitesse 8.
Introduire la poudre d'amandes et mixer 5 sec à vitesse 5.
Ajouter 3 cuillerées de lait et 85g de beurre mou, mixer environ 30 sec à vitesse 5 jusqu'à former une pâte et mettre en boule.
Réserver au frais dans un bol.
Mettre le sucre dans le bol et mixer (pulvériser) 20 sec vitesse 10.
Ajouter le cacao et mixer 5 sec vitesse 4.
Ajouter le beurre mou et le lait, mixer 10sec vitesse 3.
Réserver au frais.
Trouver une photo de poisson sur le net et l'imprimer au format A4.
Confectionner le poisson sur la photo, préalablement mise dans une pochette plastique transparente, avec votre pâte rose comme si c'était de la pâte à modeler.
Réserver au frigo au moins 1h. Votre poisson doit être ferme au sortir du frigo. Recouvrir avec la crème au chocolat en utilisant une spatule pour le modeler en lissant bien.
Réserver le poisson au frigo le temps que le chocolat devienne dur.
Etaler la pâte d'amandes comme une pâte brisée après l'avoir ramollie avec les mains pour recouvrir le poisson sans recouvrir les nageoires qui restent roses.
Dessinez des écailles avec le dos d'une cuillère à café.
Tracez avec un couteau les traits sur la queue et les nageoires.
J'ai mis un oeil noir (dragibus) entouré de pâte d'amandes blanche.
tigry — 5. mai 2016 - 23:13
— 30. avril 2016 - 02:43
Sissi_51 — 29. avril 2016 - 23:40
mamiekinder — 28. avril 2016 - 20:32
— 19. avril 2016 - 00:17
— 9. avril 2016 - 22:29
— 4. avril 2016 - 22:57
— 4. avril 2016 - 21:23
Sissi_51 — 4. avril 2016 - 11:52
— 3. avril 2016 - 23:29