Préparation

Mettre le panier de cuisson en place et y peser 150 à 250 g de thiakry (couscous de mil) selon la consistance souhaitée

Rincer le thiakry à l'eau bouillante

Mettre 500 g d'eau et insérer le panier de cuisson

Insérer le couvercle et le gobelet doseur et cuire 15 min/Varoma/vitesse 1

Retirer le panier de cuisson et verser dans un récipient. Ajouter 10 g de beurre doux et bien mélanger

Rincer le bol

Mettre 4 yaourts brassés, 2 belles c. à soupe de crème fraîche épaisse, 1 sachet de sucre vanille (ou 10 g de sucre vanillé maison), 100 g de lait concentré non sucré, 50 g de sucre en poudre, 2 c à soupe de fleur d’oranger et mélanger 20 sec/vitesse 4

Verser le contenu sur le thiakry et mélanger délicatement. Réserver au frais pendant 2h. Servir frais

Astuce : Pour consommer le thiakry rapidement, le faire tremper 5 minutes dans l'eau bouillante avant de le cuire.

Auteur

Sylvano94 — publiée le 19 March 2023 · mise à jour le 26 March 2023

Commentaires récents

sand95 — 10. novembre 2024 - 21:30

J'ai retrouvé le goût du Thiakry comme je le mangeais à Dakar. Excellente recette, merci beaucoup