Préparation
Dans un premier temps, préparer les blanc en neige car votre bol doit être bien sec. Insérer le fouet dans le bol, ajouter les 3 blancs d’œufs et le citron et régler 3 min / vitesse 4. Les mettre dans un bol et reserver.
Mélanger le sucre aux jaunes d'oeuf 1min / vitesse 4. Ajouter le mascarpone. Bien mélanger 1 min / vitesse 4.
Dans un saladier incorporer délicatement à la préparation au blancs en neige avec une maryse.
Disposer la moitié des biscuits rapidement trempés dans le café et éventuellement d'une cuillère de liqueur, sur le fond d'un plat (les biscuits s'imbibent mieux avec un liquide chaud).
Recouvrir avec la moitié de la préparation.
Faire une autre couche de biscuits.
Recouvrir avec le reste de la préparation et placer au réfrigérateur pendant 4 heures minimum (idéalement 24h).
Avant de servir, saupoudrer de cacao.
Conseils
- Vous pouvez remplacer le marsala par du Rhum ou de l'Amareto
occitanie — 8. décembre 2018 - 12:03
Très facile et surtout très bon. Merci pour le partage.
— 27. janvier 2018 - 11:09
coco olive: Merci Ravi que la recette à plus a tout le monde
coco olive — 25. janvier 2018 - 18:50
excellent. Mes convives ont trouvé le tiramisu très léger et aéré. A refaire
— 18. février 2017 - 09:13
Tiphaine46 — 5. août 2016 - 16:29
— 24. décembre 2015 - 15:00
— 23. décembre 2015 - 21:44
— 29. octobre 2015 - 13:35
— 16. octobre 2015 - 00:48
— 5. octobre 2015 - 16:55