Préparation

1/ Prélever le zeste des citrons, mixer 15 secondes - vitesse 7

2/ Mettre tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé

3/ Programmer 10 minutes - 90°C - vitesse 4 et réserver

1/ Prélever le zeste du citron, mettre dans le bol et rajouter le sucre, mixer 10 secondes - vitesse 10. Racler les parois.

2/ Mettre le fouet et ajouter le philadelphia, mixer 1 minute - vitesse 4

3/ Ajouter le jus de citron, mixer 20 secondes - vitesse 4

4/ Rajouter la crème, mixer 20 secondes - vitesse 3 et réserver

1/ Mixer les spéculoos, 15 secondes - vitesse 7 pour les réduire en poudre.

1/ Disposer 2 petites cuillères de poudre de spéculoos au fond des verrines

2/ Rajouter la crème citron

3/ Finir par la Lemon Curd

4/ Laisser au frais minimum 2 heures avant de servir.

Conseils

Meilleure après une nuit au frais !!
Merci à elisabeth71 pour sa recette de la Lemon Curd sans beurre.

Auteur

Invité — publiée le 25 April 2016 · mise à jour le 27 August 2017

Commentaires récents

Lau76 — 20. novembre 2022 - 09:46

Excellente recette réalisée hier. Un vrai succès auprès des invités. Pour bien avoir le goût de citron, j ai mis 3 zestes dans le Lemon curd et seulement 100g de sucre.

MDT34 — 6. septembre 2018 - 10:41

Petit dessert très sympas, effectué avec du fromage blanc, tenue parfaite après temps au frigo. pour ma part mis 125g de sucre par le Lemond, la prochaine fois j'essayerai avec 100g. question de goût une préférence pour râper le zeste de citron...

céline 3639 — 15. février 2018 - 09:08

Bonjour, Petite question: s'agit-il de crème fraîche ou crème liquide? (Vous parlez de crème fraîche mais parlez de briquette...alors j'ai un doute!). D'avance merci.

hernandez — 26. novembre 2017 - 23:32

Cinq étoiles et plus pour ce délicieux dessert. La texture différente du Lemon curd et de la crème citron est une subtilité gustative. Fait beaucoup d'effet auprès des invités. Très frais, léger. Merci pour ce partage

KARINE1970 — 27. août 2017 - 12:19

Juste parfait !

lourob — 17. juin 2017 - 13:52

Recette très fraîche fait avec du lemond curd décongelé excellent par contre un petit conseil commencer par le mixage des spéculos je met cette recette dans mes favoris merci pour ce partage mérite bien 5 étoiles et plus

— 20. mars 2017 - 19:11

facile à faire etr un vrai délice !!

délicedunord — 11. janvier 2017 - 18:38

Merci pour le partage

— 30. décembre 2016 - 17:47

Un vrai régal, recette validée par les grands et les petits! A refaire sans hésiter!

Tallie — 11. décembre 2016 - 18:25

Délicieux ! J'ai utilisé du fromage blanc, un peu trop liquide Prochaine fois, j'essaie avec du mascarponey sans crème fraîche