Préparation
mettre du chocolat noir dessert (200g) coupé en gros carrés dans le bol, Sens de rotation vitesse 8 pendant 4 secondes afin d'obtenir des pepites de bonne taille. réserver les pepites obtenues dans un saladier.
PRECHAUFFER LE FOUR A 170°C en chaleur tournante si possible.
mettre dans le bol : 110 g de beurre 110 g de sucre brun 1 oeuf entier 1 cuillere a café d'extrait de vanille liquide 1/2 cuillere a café de levure chimique Sens de rotation vitesse 3 pendant 3 min
ajouter 225g de farine au melange précédent Sens de rotation vitesse 3 pendant 5 min
apres avoir obtenu une pate homogene, incorporer les pepites de chocolats au melange dans le bol du thermomix No Sens de rotation vitesse 3 pendant 1 min
sur une plaque a four, disposer une feuille de papier sulfurisé. y deposer des ronds de preparation de 4 cm de diametre enfournez dans le four bien chaud a 170°C la plaque cuire les cookies pendant 9-11min. si l'aspect des cookies vous semble "pas cuit" apres ce temps de cuisson, les sortir tout de meme. en refroidissant, ils vont se figer, et obtenir un coeur tres moelleux (qui n'est pas présent si la cuisson est trop longue) bonne dégustation
— 22. mai 2019 - 15:33
excellents,moi aussi j'ai des soucis avec les pépites.J'ai remplacé la levure chimique par du bicarbonate,c'est beaucoup moins acide en fin de bouche.très bons
— 10. mars 2018 - 16:22
Excellents cookies. Mes enfants et leurs amis ont adoré. J'ai fait deux versions: celle qui suit parfaitement la recette, une autre avec du caramel au beurre salé et des kit kat à la place du chocolat. Les cookies sont moelleux à souhait, miam!
— 17. décembre 2017 - 21:41
trés bon cookies,mais pour les pépites c'est pas ça,je pense que je reduirais la vitesse ou le temps la prochaine fois.j'ai essayé plusieurs fois mais je n'arrive pas à trouver la bonne vitesse et le bon temps pour avoir au moins un semblant de pépite.