Préparation

Préchauffer le four température 150° avec une plaque de cuisson à mi hauteur du four.

Mélanger dans le Couvercle verrouilléle sucre glace et la poudre d'amande 5 sec / vit 10. Réserver dans un bol.

Monter les blanc en neige. Mettre la poudre de blanc d'oeuf déshydraté avec l'eau dans le Couvercle verrouillé et mettre 2 pulsions de turbo. Inserer le fouet et programmer 2mns30 en commençant à vitesse 2 puis monter progressivement jusqu'à la vitesse 4. Au bout d'1 minute inserer le sucre en poudre en pluie.

Et pour finir, incorporer la préparation de la poudre d'amande et sucre glace, le colorant et mixer 8 sec / vit 2

Mettre la préparation dans la poche à douille et former les macarons en quinconce sur la plaque de cuisson perforée recouverte du papier sulfurisé. Chasser l'air des macarons en tapant sous le dessous de la plaque.

Enfourner la plaque de macarons durant environs 5 minutes et dès qu'apparait la colerette, ouvrir le four pour laisser s'échapper l'humidité. Puis laisser cuire encore environ 10 mns.

Incorporer tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé et mixer vit 4 / 20 sec.

Rempir le poche à douille avec cette préparation et garnir les macarons.

Auteur

Invité — publiée le 30 July 2013 · mise à jour le 1 August 2013

Commentaires récents

— 18. avril 2017 - 09:20

Très facile merci pour la recette

— 5. octobre 2016 - 15:57

Je ne comprends pas de quelle quantité de sucre en poudre il s'agit dans l'étape 3 ?

pihoubidou — 22. novembre 2015 - 12:03

— 9. décembre 2014 - 17:31

— 16. juin 2014 - 08:46

— 16. juin 2014 - 00:40

chonchonnette — 26. décembre 2013 - 00:06

— 15. décembre 2013 - 18:59

mumu54160 — 21. novembre 2013 - 00:02

— 4. août 2013 - 20:54