Préparation
A) Ds le bol, mettre 50 g de sucre glace + le chocolat blc en morceaux et mixer 10s/ Vit 9, ce qui donnera une poudre. (Si vs n'avez pas de sucre glace tt prêt, ds ce cas, mettre 50 gr de sucre en poudre ds le bol et pulvériser 10s/ Vit 10. Puis continuer la recette.)
B) Ajouter le beurre en morceaux et mettre 2mn/ 50°/ Vit 2.
C) Compléter av l'oeuf, les 50 g de sucre en poudre, puis mixer 30 s/ Vit 4.
D) Enfin, mettre la poudre d'amande, une pincée de sel, la farine, la levure, les gouttes d'amande amère et 5 gr de kirsh: mélanger 15 s/ Vit 5.
E) Réserver dans un ravier 1h au frigo ou 20 min au congélateur, en recouvrant la pâte d'un film.
A) Préchauffer le four à 170°.
B) Verser le cacao d'enrobage dans 1 bol.
C) Former des petites boules de la taille d'une noix avec la pâte et les rouler généreusement dans le cacao.
D) Déposer les boules sur un tapis de cuisson et enfourner 10 à 15 mn. A la sortie laisser refroidir sur une grille.
Attendre patiemment que le tout refroidisse...
DE-VO-RER sans plus tarder!
Conseils
- -Malheureusement, je n'ai rien inventé. Tout le mérite revient à Cokinette! C'est elle qui a publié en premier la recette des CRINKLES tout chocolat, que vs trouverez en cliquant sur le lien suivant: //www.espace-recettes.fr/recettes/chocolate-crinkles-craquel%C3%A9s-au-chocolat/189382#
- -Ici, je me contente de vs proposer une version un peu plus gourmande et subtile de ces merveilleux biscuits anglais, avec du chocolat blanc, de l'amande et une petite touche de griotte.
- Le meilleur moment pr manger les Cocodrilos: 30 à 45 min après leur sortie du four. Ils st encore croquants à la surface et moelleux à l'intérieur. Par la suite, ils perdent leur coque craquante, mais deviennent fondants.
— 29. décembre 2014 - 16:07
Valeroquent — 23. décembre 2014 - 21:26
lauralou — 15. décembre 2014 - 18:10
— 3. novembre 2014 - 23:19
nanis68 — 3. novembre 2014 - 22:55