Préparation
· Prendre 500 gr de clémentines à peau fine (maroc/corse)
· Couvrir d’eau à fleur et faire cuire 20 min, à 100°, vitesse 1
· Egoutter très brièvement. Il doit rester un peu de liquide.
· Mixer 6 sec, vitesse 5.
Ajouter poids égal de sucre ou moins si l’on préfère.
· Cuire encore 20 min, T° 100°, vitesse 1
· Mettre en bocaux stérilisés et les retourner.
· Attention à l’ouverture du couvercle ! Chaud !
— 7. octobre 2018 - 18:35
Il faut cuire avec la peau.
— 25. novembre 2017 - 18:39
On cuit les clémentines entières à la première étape ??
— 25. novembre 2017 - 18:38
On cuit les clémentines entières à la première étape ??
annecg — 14. février 2017 - 20:18
moi aussi je me suis posee la question : peau ou pas? 1 essai sans peau :direction poubelle car fade et sucré; j ai dc recommandé avec des clementines bio et mis la peau : resultat ok, fort en gout (peut etre trop pr certain??)
— 31. janvier 2017 - 16:36
à tester de toute urgence !
— 30. janvier 2017 - 18:22
Petite question les clémentines ont les met avec la peau ? merci