Préparation
1-Tapisser une plaque de papier cuissonet réserver. 2-Mettre le cholatdans le bol et râpr 10s/vitesse7.Mettre le chocolat râpé dans un autre récipient et réserver. 3-Remettre180g de chocolat râpé dans le bolet faire fonfre 3min/55°C/Vitesse2. 4-Ajouter le reste du chocolat râpé et tempérere2min/vitesse2.5 5- Prendre une bonne cuillère à café de chocolat fondu et du bout de la cuillère le laisser goutter en un disque d'1mm d'épaisseur(diamètre 5cm envitron),sur la plaque préparée.Garnir les mendiants au fur et à mesure de fruits secs et confits (je n'avais pas de fruits confits j'ai remplacer par des amendes ,des pistaches et des figues) Laisser prendreau réfrigirateur 15à20minavant de servir.
Conseils
- il est possible de les conserver au réfrigirateur dans une boîte hermétique.
perrierjeanluc01 — 19. janvier 2024 - 10:21
Mis sur une plaque à macarons pour qu ils soient tous identiques !
— 25. mars 2018 - 20:57
clotnot — 23. décembre 2017 - 09:21
Super facile et super beaux…. J ai bien étalé le chocolat pour qu ils soient très fins……. une tuerie!!!! Et j ai laissé refroidir à température ambiant car le chocolat au frigo blanchi Merci pour ce partage!!!! Joyeuses fêtes à tous