Préparation
Préchauffer le four a 90°. Mettre les blancs sorti la veille et donnez un coupo de turbo. Puis mettre le fouet et la moitié du sucre fin, 6 min/37°/Vit 3... arriver a 3mn, mettre la fin du sucre fin. Puis a 1mn50 mettre le sucre glace en pluie.
Mettre le tout dans une poche a douille et former des petites meringues. Mettre a cuire 1h30.
Conseils
- Pour des plus grosses meringues, mettre a cuire plus longtemps jusqu'a ce que dessous de celle ci soit bien cuite.
— 31. janvier 2017 - 16:53
génial ! c'est tellement pratique pour décorer ses patisseries ! combien de temps on peut les conserver ?