Préparation
Vous coupez les tronçons de rhubarbe en morceaux de 2 à 3 cm que vous placez dans le bolCouvercle verrouillé. Vous ajoutez le sirop d'agave et la poudre d'agar agar. Vous réglez 15 minutes vitesse 1température 90°. A la sonnerie vous placerez la compote dans des pots pour la laisser refroidir et gélifier.
Conseils
- En n'épluchant pas les tiges de rhubarbe, il y a un gain de temps et en plus elles gardent leur jus à la cuisson. L'utilisation d'un peu d'agar agar gélifie le jus de la rhubarbe et lui donne une consistance de gelée très légére.
— 14. août 2016 - 13:35
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Autesserre Dome — 26. juin 2013 - 23:38
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mamina120 — 26. juin 2013 - 00:25