Préparation
Si vous n'avez pas de poudre d'amande : Mettre les amandes dans le Couvercle verrouillé et mixer 10 sec/vitesse 9. Puis transvaser dans un récipent et réserver.
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le beurre 3mn/90°/vitesse 1 puis reserver.
Insérer le fouet et mettre dans le Couvercle verrouillé le sucre, le sel, le jus de citron, le miel, la farine et la poudre d'amende puis mélanger 10 sec/vitesse 2.
Ajouter les blancs d'oeufs puis fouetter 1mn/vitesse 3 et cuire 3mn/60°/vitesse 2.
Ajouter le beurre clarifié et mixer 40 sec/vitesse 3.
Ajouter le citron confit coupé en dés et les graines de pavot et mélanger 10 sec/vitesse 2.
La pâte doit être bien lisse. Verser la pâte dans les moules préparés et enfourner 15 à 25 mn à 180° en vérifiant qu'ils soient légérement dorés. Démouler et laisser refoidir. Vous n'avez plus qu'à déguster au goûter ou avec le café.
Conseils
- Vous pouvez décliner cette recette selon vos goûts : amandes, fleur d'oranger, vanille, spéculos, ...
Nhowdrey — 24. décembre 2018 - 22:31
Cicci7680: merci pour votre retour. Heureuse que ça vous ai plu
Cicci7680 — 23. décembre 2018 - 16:04
Super recette de financiers au citron les graines de pavot apportent un vrai plus
Nhowdrey — 17. juin 2018 - 16:51
lartiste1976: Merci. Heureuse que ça vous ai plu
lartiste1976 — 17. juin 2018 - 16:49
delicieux !!un vrai plaisir de partage.
Nhowdrey — 13. janvier 2018 - 16:45
jully03110: Merci pour votre retour
jully03110 — 13. janvier 2018 - 14:14
A la place du jus de citron, j'ai mis 1.5 cuillère à thé d'extrait de citron et 2 cuillères à soupe d'eau, j'ai mis 1 cuillère à soupe de miel bombée, c'est trop (du coup un peu trop collant). Super bon
Nhowdrey — 20. novembre 2017 - 16:28
KARINE GOZ: Bonjour, Désolée du retard je n'avais pas reçu de message m'indiquant qu'un commentaire avait été publié. C'est bien une soixantaine pour moi mais mes moules sont assez petits. On va dire que c'est plutôt des mini financiers alors disons une trentaine de taille normale je pense. Voilà
— 23. juin 2016 - 21:20