Préparation
1. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs
2. Mettre les blancs dans le Couvercle verrouillé. Insérer le fouet et battre 5 min / vit 3-4. A mi-parcours verser le sucre dans le bol.
3. A la sonnerie, réserver les blancs dans un récipient et retirer le fouet.
4. Mettre ensuite dans le Couvercle verrouillé le chocolat et le Toblerone et mixer 10 sec / vit 9
5. Ajouter le beurre en morceau et faire fondre 5 min / 50°C / vit 1
6. A la sonnerie, ajouter les jaunes d'oeufs et mixer 15 sec / vit 4
7. Incorporer cette préparation aux oeufs montés en neige à l'aide d'une spatule en plastique souple.
8. Laisser reposer 12h (minimum) au réfrigérateur.
Nat75 — 19. décembre 2015 - 15:01
capolou18 — 21. août 2015 - 14:12
gizou35 — 7. octobre 2014 - 18:12
— 6. juillet 2014 - 15:23
— 21. mai 2014 - 20:53
— 15. mars 2014 - 23:32
— 28. février 2014 - 10:13
— 28. février 2014 - 09:14
— 30. août 2013 - 11:30
MaudC22 — 25. août 2013 - 21:30