Préparation
mettre dans le Couvercle verrouillé le chocolat et le sucre mixer 6SEC/VIT10 puis fondre 10MN/50°/Sens de rotation /VIT1.5
mettre votre saladier dans l'évier avec de l'eau chaude puis verser le chocolat fondu dans ce saladier la température de l'eau évitera au chocolat de baisser en température
mettre la crème dans le Couvercle verrouillé et mixer 6SEC/VIT5 pour récupere tout le chocolat puis verser dans le saladier mélanger le tout
laver et essuyer bien votre Couvercle verrouillé mettre les blancs d'oeufs incérer le fouet mettre une pincée de sel et fouetter 1MN/VIT4 pour casser les blancs puis 4MN/VIT4
a la sonnerie mettre 1/3 des blancs neige dans le chocolat et mélanger énergiquement pour détendre l'appareil puis le reste des blancs en neige en mélangeant délicatement en soulevant la masse pour ne pas faire retomber vos blancs en neige filmer et mettre au frigo
bon appetit
— 29. août 2015 - 11:58
— 16. mai 2011 - 14:04
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Rose 84 — 6. février 2011 - 22:22
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Rose 84 — 24. janvier 2011 - 22:49