Préparation
Clarifier les oeufs. Réserver les jaunes. Mettre les blancs et le sel dans le bol, avec le fouet. Programmer 5mn, vitesse 3,5 en augmentant progressivement la vitesse la 1e minute. Réserver et retirer le fouet. Rincer le bol. Placer le chocolat en morceaux dans le bol pour 10s, vit 9. Ajouter le nutella pour 2mn, 50, vit 2. Terminer en ajoutant tous les jaunes et mélanger 40s, vit 5. Mélanger cette préparation avec les blancs, sans les casser. Verser dans les verrines et mettre au frais au moins 4h.
Papilles-on-off — 5. novembre 2016 - 07:44
aïe
regayer — 11. janvier 2014 - 12:31
— 28. février 2013 - 15:18
— 6. janvier 2013 - 14:42
Papilles-on-off — 14. décembre 2012 - 10:21