Préparation
DAns le Couvercle verrouillé, mettre les abricots lavés et dénoyautés, + le sucre (80) et l'eau (100).
10 minutes, 100°C, vit 2
Puis 8 sec vit 6 pour réduire le tout en purée. Réserver
Rincer le bol avec 1 litre d'eau (sans produit vaisselle), vit 6 pdt 5 sec
Dans le Couvercle verrouillé rincé mettre les jaunes + le sucre, 1 min vit 2
Puis ajouter la maïzéna + l'eau (200) 30 sec vit 3
Incorporez la purée d'abricots au mélange. 90°C 3' vit 2 puis 1' 100°C.
Battre les blancs en neige dans un récipient à part.
Mettre le fouet dans le Couvercle verrouillé. Rajouter les blancs battus en neige ferme. 1 ' vit 2
Mettre dans des verrines ou des coupes individuelles.
LAisser refroidir et mettre au frais pendant plusieurs heures.
Servir avec des biscuits secs (moi, je l'ai servie avec les oreilletes (cf.recette)).
cbch — 2. août 2019 - 19:02
On obtient une très grande quantité de mousse: le bol (TM31) était plein. je referrais avec 2 oeufs
— 29. octobre 2016 - 07:03
bof texture et gout bizarre. A oublier très vite
— 5. juin 2016 - 13:05
— 23. juin 2015 - 20:57
kiki94480 — 27. juillet 2014 - 00:14
christelle.billonnet@orange.fr — 12. juillet 2014 - 16:35
85Martine — 3. juillet 2013 - 19:56
— 5. juin 2012 - 09:39