Préparation
Mettre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel, dans le bol et monter-les en neige, 4 min/Vit.3,5.
Réserver les blancs dans un saladier.
Eplucher les oranges à vif, les mettre dans le bol, et mixer 10 sec/Vit.10.
Filtrer à l'aide du panier de cuisson et réincorporer le jus obtenu dans le bol.
Programmer 5 min/100°/Vit.2, et incorporer l'agar-agar par l'orifice du couvercle.
Verser le jus d'orange très chaud sur les blancs d'oeufs, et mélanger à la spatule ou au fouet.
Rincer le bol.
Insérer le fouet dans le bol, mettre le fromage blanc, l'édulcorant et programmer 6 min/Vit.3,5.
Au bout de 2 minutes, incorporer par l'orifice du couvercle, la crème d'orange, et continuer à mélanger.
ATTENTION, repositionner le gobelet pour éviter les éclaboussures.
Verser la préparation dans un saladier ou dans des coupes à desserts.
Laisser refroidir 1 heure au réfrigérateur.
Si vous utilisez des feuilles de gélatine. Il faut commencer par mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
ATTENTION à bien utiliser des oranges à jus, pour éviter l'acidité
Recette très légère, pour l'après-fêtes.
Cette recette peut se réaliser avec du pamplemousse, des clémentines, des abricots, des fraises, des fruits rouges...
Martine31 — 17. février 2020 - 08:27
Recette surprenante ,légère malgré que la préparation à l’orange avec les blancs en neige retombe quand on la mélange au fromage blanc . J’essaierai avec d’autres fruits.
Phoebs145 — 20. février 2015 - 20:57
— 11. novembre 2014 - 21:02
— 27. janvier 2014 - 00:21
Gegerom — 22. décembre 2013 - 20:44
— 1. août 2013 - 17:34
Fabienne777 — 18. novembre 2012 - 16:25
— 5. janvier 2012 - 13:07
— 29. août 2011 - 19:15
— 28. août 2011 - 22:38