Préparation
faire la creme chantilly:mettre le sucre en poudre dans le Couvercle verrouillé10 sec vit 10 - rajouter le fouet et la creme liquide mettre 7minutes vit 3 4 reserver. mettre le chocolat dans le Couvercle verrouilléle sucre les oeufs le lait la maizena cuire 8minutes 90 degres mixer 30 SEC VIT 10 hors du bol laisser refroidir et mettre dans une poche a douille pour une jolie presentation rafine Montage: Mettre la preparation au chocolat au fond de la verrines et la creme chantilly dessus -mettre des copaux de tuilles croustillantes ou voir dans astuces soupoudrer de poudre de cacao bonne degustation on peut egalement rajouter un chocolat liquide au fond de la verrines avant le montage
Conseils
- -on peut mettre sur le dessus de la chantilly pour faire un croustillant
- des tuilles emietees, ou des brissures de coque a macaron, ou de la merigues,etc... a vous de voir avec ce que vous avez dans vos placard
- -Pour la chantilly mettre une creme a 35 pour cent de matiere grasse on peut mettre le bol et le fouet 10 minutes au congelateur
- et surtout bien secher les resistances
- -il existe aussi de la creme avec du mascarpone qui facilite le prise de la chantilly
— 25. janvier 2018 - 21:24
— 25. janvier 2018 - 21:18
Vous avez toujours de bonnes idées, c'est très nature et surtout très bon! Merci pour ses idées
— 25. janvier 2018 - 13:32
comme toujours parfait..............
— 24. janvier 2018 - 22:31
Bravo pour la recette et la présentation