Préparation
Mettre 100g de chocolat dans le bol et mixer 5sec/vit8.
Faire fondre avec l'eau 3mn/50°/vit2.Pendant ce temps raper le reste de chocolat en copeaux.
A la sonnerie 30sec/vit2 et verser la crème en filet à travers le couvercle.Vider le bol et rincer.
Couper le pain d'épice en disque de la taille du fond de la verrine avec les reste les couper en batonnets.Peler les mandarines.En mettre 4 dans le bol 15 sec/vit9.Ajouter le cointreau 1 pression turbo.Filtrer le jus avec un chinois au dessus d'un saladier.Tremper le pain d'épice dans le jus.Pendant ce temps détailler les mandarines restantes en quartier et couper chaque quartier en 2 et reserver.
Verser le sucre et les épices, le yaourt et le mascarpone dans bol inserer le fouet et battre pendant 1mn/vit2.
LE MONTAGE:disposer un disque de pain d 'épice au fond de la verrine, la crème au chocolat,les quartiers de mandarines,la crème épicée;répéter l'poération jusqu en haut e la verrine.Décorer avec les copeaux de chocolat et les morceaus d'oranges confites.
mavisi — 19. décembre 2021 - 21:03
Très bonne recette, effectivement encore meilleure le lendemain. J'y ai rajouté des noix moulues dans la mascarpone, pour un peu plus de croquant.
— 4. novembre 2015 - 22:44
— 12. janvier 2011 - 20:45
— 21. décembre 2010 - 19:49