Préparation
1/ Chauffer la crème, le sucre, le lait et la gousse (fendue en deux) 7mn/80°C/vit 1 puis laisser infuser dans le bol 30mn
2/ Mettre les feuilles de gélatine a ramollir dans l'eau froide
3/ Au bout des 30mn, retirer la gousse et gratter les graines et les remettre dans la prépa. Réchauffer 1mn/70°C/vit 2
4/ Ajouter les feuilles de gélatine essorées et mixer 10sec/vit 3
5/ Répartir dans les verrines et mettre au frais 4h minimum (avant de verser le coulis dessus)
Moi j'ai opté pour un coulis mange-passion surgelé (marque Picard)
Conseils
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loutexarom — 7. mai 2020 - 16:21
Quantité pour 6 belles portions.
insaty — 29. octobre 2017 - 14:33
Super recette j'ai juste mis 100g de moins de lait et 100g de plus de creme Avec un coulis de mangue fraiche c'était excellent Merci pour le partage
— 15. septembre 2017 - 17:07
Sens de rotation
— 6. août 2016 - 22:57
— 7. avril 2016 - 13:05
— 6. avril 2016 - 19:31