Préparation
Préchauffer le four à 180°C (th.6). Tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Mettre les morceaux de mangue dans le Couvercle verrouillé et mixer 10 sec/vit9. Réserver au frais.
Mettre 250 g de crème, le sucre et les graines de vanille dans le Couvercle verrouillé et mixer 2 min/ 60°C/vit3. Rajouter les 2 feuilles de gélatine et mixer 10 sec/vit3. Verser le reste de crème et mixer à nouveau 10 sec/vit3. Verser la préparation dans les verrines et réserver au frais.
Mettre les spéculoos émiettés, la farine et le beurre dans le Couvercle verrouillé. Mixer 10 sec/Couvercle verrouillé/Mode pétrin pour obtenir de petits morceaux de pâte. Mettre sur une plaque de cuisson et enfourner 10 min à 180°C.
Au moment de servir, verser une couche de purée de mangue et parsemer de crumble au spéculoos
— 15. septembre 2017 - 15:42
Facile trés facile, rapide et économique. Ca plait à tout le monde et fait son petit effet
— 16. juin 2017 - 23:44
recette super,bien réussie,j'ai épaté mes invités,je n'avais jamais tenter la panacotta,je vais la refaire,texture très bien et le coulis de mangue,un délice,merci momo
— 3. avril 2017 - 09:28
Très bonne avec quelques modifs pour plus de légereté : 300g de crème 30% +200g de lait 1/2 écrémé, 80g de sucre et pour être sure que ca tienne j'ai mis 4 feuilles de gélatine ! texture et goût parfait !
— 24. juin 2016 - 14:57
— 29. mai 2016 - 22:14
— 15. mai 2016 - 15:58
marie55 — 7. février 2016 - 12:35
— 6. janvier 2016 - 20:23
— 28. octobre 2015 - 16:52
— 25. octobre 2015 - 01:20