Préparation
préparation du coulis
Mettre les fruits décongélés et le sucre dans le Couvercle verrouillé vitesse 4 pendant 5 minutes.A la sonnerie
Passez le coulis dans une passoire afin de ne pas avoir de graines de framboises et le rendre plus lisse.
Pour la panacotta
Faire ramollir les feuilles de gélatines dans de l'eau froide environ 5 minutes
verser la crême le sucre en poudre et le sucre vanillé dans le Couvercle verrouillé pendant 10 minutes vitesse 4 à 80 °, à la sonnerie mettre les feuilles ramollies et bien essorées dans le Couvercle verrouillé et mixer 10 secondes vitesse 5 à 60°
Versez votre panacotta dans des coupes ou verrines laisser refroidir à température ambiante, puis les mettre au frigo pour les faire refroidir au minimum 4 heures.
Servir vos panacottas avec le coulis de framboises
Ce dessert est facile à faire et toujours bien apprécié par les invités il passe tout seul.
Conseils
- ce dessert peut se faire la veille se conserve très bien au frigo
berlioz — 18. juin 2022 - 11:49
LAURAJ21:je prépare ce dessert la veille doubler les quantités mais garder le même temps de cuisson ou faites plusieurs tournées car 150 personnes ca commence à chiffer. cordialement
— 22. septembre 2018 - 15:29
Bonjour, j'aimerais doubler les quantités. Doit-on doubler égaement le temps ou simplement multiplier par 1.5 ? De plus combien de temps à l'avance peut-on préparer ce dessert et combien de temps il se garde ? Merci pour vos réponses. (J'aimerais le proposer pour un anniversaire - 150 personnes - en mini verrines)
isab du 10 — 27. août 2016 - 12:45
saab31 — 6. août 2016 - 18:59
— 16. juin 2016 - 15:07
— 2. juin 2015 - 15:57
christelle.billonnet@orange.fr — 22. mars 2015 - 21:45