Préparation
Préchauffer le four à 160°C.
Tamiser la farine et le cacao.
Mettre tous les ingrédients (la beurre pommade, la cassonade, les 3 jaunes d'œuf, la farine, le sel et le cacao) dans le bol. Couvercle verrouillé
Pétrir pendant Mode pétrin 30 sec / vitesse 5 (il faut que le tout soit homogène).
Attention à ne pas trop battre la pâte, elle risquerait de devenir élastique.
Rassembler la pâte en une boule sur le plan de travail tapissé de papier sulfurisé.
Déposer un autre morceau de papier dessus.
Aplatir la pâte à la main puis terminer au rouleau à pâtisserie jusqu’à ce que l’épaisseur soit de 2 mm.
Faire ensuite des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
Vous pouvez également utiliser n’importe quel emporte-pièce pour réaliser des formes originales.
Disposer les morceaux sur du papier sulfurisé et enfourner pendant 15 à 20 minutes.
Les sortir du four et laisser refroidir sur une grille avant de les déguster.
73genix38 — 16. décembre 2018 - 08:22
Je viens d'en goûter un à la sortie du four.... Bof bof Je suis déçue. Je n'arrive pas à trouver une recette qui soit bonne
73genix38 — 16. décembre 2018 - 08:06
Bonjour Ils sont en train de cuire, ça sent super bon dans la cuisine. Il faut vraiment que le beurre soit très mou. J'ai pris comme emporte pièces le gobelet doseur j'en ai fait pile 30 A voir à la dégustation. Ça va compléter mes sachets pour offrir. Bon dimanche
HeleneAck — 15. décembre 2018 - 21:21
Délicieux !!!