Préparation
Dans le Couvercle verrouillé, mettre le lait de coco, le sucre et le lait. Faire cuire 6mn/90°C/vit. 2. Puis ajouter les perles du Japon et cuire avec le gobelet doseur 25mn/80°C/Sens de rotation/vit. 2. Repartir dans des verrines et réfrigérer au moins 3h.
Conseils
- Cette recette donne une texture crémeuse. Pour que cela soit moins crémeux, augmenter un peu la portion de perles du Japon ou diminuer la quantité de lait.
— 18. février 2021 - 11:50
J'adore, très bonne recette. J'ai remplacé le lait par du lait de noisette et j'ai juste (à mon goût) diminuer la quantité de sucre de moitié, j'ai mis du sucre roux. Merci pour ce partage.
— 27. octobre 2020 - 18:05
Absolument parfait. Méthode de cuisson idéale. Merci pour cette recette.
— 26. septembre 2020 - 07:44
Fait avec 65 g tapioca 30 g sirop agave 15 g graines chia
theresepn — 25. mars 2019 - 21:21
j'aime habituellement, le tapioca tres dense, j'ai donc doublé les propotions de tapioca, comme dit dans les commentaires, consistance super, mais du coup fade, manque un peu de sucre, vu qu'on pert du cremeux. mitigé Merci pour le partage
yoyoestbeau02 — 15. février 2018 - 07:23
Superbe dessert agrémenté de quelques morceaux de fruits exotiques c'est extra. Je double la quantité de tapioca pour une texture plus ferme. Merci pour cette recette.
— 5. mai 2017 - 12:17
Tiphaine46: Contente que cela vous plaise !
— 5. mai 2017 - 12:16
Eugenie M: Miaaaaaam ! J'en prendrais bien une part !
— 14. avril 2017 - 15:03
J ai doublé les perles du japon pour avoir une consistance plus épaisse . J ai rien modifié d autres. Au moment de servir j ai ajouté de la mangue fraîche . Dessert original.
Tiphaine46 — 21. février 2017 - 11:11
bonne idée pour changer du riz au lait, merci !