Préparation
Cette recette est une tuerie pour les gourmands, pas trop sucrée, et suivant la qualité du chocolat que vous mettez, vous allez voyager!!!
Préchauffer le four à 110°.
Mettre le fouet dans le bol et verser les jaunes d'oeufs et le sucre dans leCouvercle verrouillé
Mixer 20 sec à vitesse 3.
Ajouter le crème fraiche. Mélanger 10 sec vitesse 3.
Faire chauffer le lait avec le cacao dans une casserole à côté le temps de faire fondre le chocolat, quelques minutes suffisent. 1/2min. Bien mélanger avec un fouet.
Ajouter le mélange lait cacao dans le Couvercle verrouillé
Mixer 30 secondes vitesse 3/4.
Le mélange doit être bien homogène et lisse. Passer la préparation à travers un tamis fin.
Remplir 6 petits ramequins et lesd déposer dans un grand plat de type gratin et remplir d'eau aux deux tiers de leur hauteur environ.
>Recouvrir d'une feuille de papier cuisson. Mettre au four pendant 1h30.
(on peut faire cette étape au Varoma mais perso je trouve le four plus pratique)
A la fin de la cuisson, sortir le plat très délicatement du four, et laisser refroidir. Puis mettre au frigo pendant 4h minimum avant de déguster...
Perso je double la recette !!! et je la sers avec des speculoos maison!
Bon appétit!!!
tatapomme — 7. mars 2016 - 11:20
juleneneko — 29. février 2016 - 12:29
— 21. janvier 2016 - 22:30
— 5. janvier 2016 - 06:03
— 26. novembre 2015 - 14:03
Séverine91 — 7. novembre 2015 - 12:58
— 1. novembre 2015 - 23:47