Préparation
Mettre dansCouvercle verrouillé le beurre et le sucre vitesse 4 pendant 3min, le mélange doit blanchir légèrement. Ajouter la farine et la poudre d'amandes et c'est reparti pour 3min vitesse 4 pendant ce temps mettre les 2 oeufs entiers dansCouvercle verrouillé. Versez ensuite le sucre vanillé et la canelle en poudre mélanger pour 1min vitesse 4.
Formez une boule de pâte, enveloppez-la dans un film alimentaire et mettez-la au frais pendant au moins 3h. L'idéale est de préparer la pâte la veille et de laisser reposer toute une nuit.
Préchauffez le four à 180° (th 6)
Sortez la pâte du réfrigérateur au moment de la travailler. Etalez-la jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 4mm et découpez les biscuits avec les emporte-pièces.
Beurrez la plaque et déposez les biscuits. Passez rapidement un peu de jaune d'oeuf battu sur le dessus et mettre au four 10 à 12 min.
Surveillez bien la cuisson, les biscuits doivent être d'un jolie blond doré.
Conseils
- Joyeux Noël… sablé, croquant et croustillant !
verena — 28. novembre 2020 - 01:03
verena — 26. novembre 2020 - 11:06
Les pates grasses lolLes pates grasses lol EXcellent
— 9. avril 2020 - 11:57
Toujours un délice !
— 22. décembre 2019 - 16:07
Cornelia: pareil pour moi la pâte était très grasse et chaude (pourtant sans cuisson) , je viens toutefois de la mettre au frais et je verrais bien ... a voir pascal
73genix38 — 14. décembre 2019 - 17:44
Bonjour Préparation de la pâte ce matin et cuisson cet après-midi. Sur certains mis des vermicelles multicolores, d'autres des vermicelles au chocolat et sur certains du sucre roux. Pas mis de canelle par contre. 2 jaunes auraient suffit, j'ai delayé avec un peu de lait. Demain je prépare mes petits sachets. Merci pour la recette
macaron13 — 4. décembre 2019 - 19:41
Merci du partage, petits gâteaux très appréciés
molu — 23. décembre 2018 - 15:11
excellente recette
Victoria2015 — 30. décembre 2017 - 15:40
1er essai très concluant, cela fait une semaine qu'ils ont été faits et sont toujours excellents! Merci
— 19. décembre 2017 - 18:56
Bonsoir , c’est la 1 ère fois que je teste la recette c est normal que la pâte ressorte vraiment grasse? Avec tt le beurre je suis ps étonner mais inquiète quand même...
— 18. décembre 2017 - 17:17
Bonsoir, est ce que je peux les préparer plusieurs jours avant la dégustation ?