Préparation
Laver soigneusement les pommes et les sécher.
Les couper aux deux tiers de leur hauteur et évider le centre à l'aide d'un vide-pomme sans trouer le fond.
Pour faciliter la manoeuvre et afin de ne pas abîmer le fruit, vous pouvez après avoir enfoncé le vide-pomme, faire une entaille avec un couteau.
Il suffit ensuite de retirer le coeur qui vient facilement.
Elargir les trous pour pouvoir y mettre la farce et réserver.
Mettre le four à préchauffer à 180°.
Mettre dans le Couvercle verrouillé, les spéculoos et mixer 5 sec/vitesse 5 pour les émietter.
Installer le fouet. Mettre le beurre coupé en petits morceaux, la cassonade et la cannelle et mélanger 1mn/vitesse 3 pour obtenir une pâte sableuse.
Farcir généreusement les pommes de cette préparation. Piquer les pommes à plusieurs endroits avec la pointe d'un couteau pour éviter qu'elles éclatent lors de la cuisson.
Poser les pommes dans un plat avec un peu d'eau dans le fond.
Enfourner pour 25 à 30 minutes selon le four, les pommes doivent être fondantes.
A déguster tiède.
Conseils
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bellerousse820 — 9. décembre 2020 - 17:32
Quelle Super recette !!!!!!!! Fait avec Palets Breton car on n'aime pas les Spéculos. C'etait génial Merci pour cette délicieuse recette.
Virginie1717 — 14. janvier 2019 - 17:24
Très bonne recette de pomme au four, merci du partage
— 23. février 2016 - 11:18
— 9. novembre 2015 - 19:25
— 1. novembre 2015 - 12:19
— 6. mars 2015 - 08:20
— 30. novembre 2014 - 22:02
— 20. novembre 2014 - 15:20
— 4. novembre 2014 - 22:52
Carinamelba — 3. novembre 2014 - 21:50