Préparation
1. Mettre dans le bol : les deux sucres, la farine et la levure. Mixer 5sec/vit5. Ajouter l’oeuf et le beurre fondu puis le chocolat haché. Mixer 10sec/Sens de rotation/vit5. 2. Réservez la pâte 1 h au réfrigérateur. 3. Préchauffer le four à thermostat 7 (200°C, 400°F). 4. Répartir la pâte à cookies dans des moules à mini muffins ou mini moules à briochettes. Creuser la pâte au centre. 5. Faites cuire au four thermostat 7 (200°C) pendant à peu près 12 min. 6. Dès qu’ils sortent du four, enfoncer une petite verrine ( comme j'ai utilisé des mini moules à briochettes, j'ai pris un bouchon en liège recouvert de papier aluminium) dans chaque cookie pour bien former un creux au centre (pour mieux les garnir). Puis laissez refroidir.
7. Pour la ganache : Mixer le chocolat 10sec/vit 5. Ajouter la crème et faire fondre 5min/60°/vit2. 8. Verser la ganache dans les cookies. Laisser refroidir.
9. Prélever les biscuits noir de 4 oreos (retirer le centre) et les réduire en fine poudre en les écrasant entre vos doigts. Répartir la poudre sur la ganache.
10. Colorer la pâte d’amande avec un peu de colorant orange. Formez des boules légèrement allongées, en forme de carottes. Faire un petit trou puis planter une fane de carottes. ( moi j'ai fait les fanes avec de la pâte d'amande verte )
11. Placer les carottes dans les pots.
Conseils
- Faire les pépites de chocolat soi-même avec une tablette de chocolat en morceaux que vous mixez quelques secondes, vitesse 5 ( selon la taille que vous désirez )
Virginie1717 — 20. août 2016 - 18:34