Préparation
Faire chauffer le four à 180° Mettre le beurre et le sucre dans le bol, 2min/37°/vit 2. Le mélange doit être léger. Ajouter œuf, vanille et mélanger 10 sec/vit 3-4. Rabattre avec la spatule. Ajouter la farine, la levure et mélanger 5 sec/vit 5. Ajouter le lait et mélanger 15 sec/vit 4 jusqu'à obtenir un mélange homogène. Verser la pâte dans un moule à bords haut (15 X 20 environ) ou une plaque à génoise avec cadre inox, beurré.
Dans le bol propre et sec, verser le sirop d'érable, la cassonade, la crème et le beurre et programmer 6 min/varoma/vit 1 en ôtant le gobelet. Puis programmer 2 min/ 37°/ vit 1. Laisser refroidir quelques minutes. Verser la préparation sur la pâte. La sauce doit rester à la surface de la pâte. Enfourner pendant environ 35 min. Le pudding est cuit lorsque la pointe d'un couteau ressort sèche et qu'il est bien doré. Démouler et servir tiède ou à température ambiante.
Conseils
- un dessert traditionnel québécois et acadien datant de la crise économique de 1929. Les familles devaient se débrouiller avec le peu de ressources qu'elles avaient et la recette fort simple du pouding chômeur s'est rapidement propagée dans tous les milieux défavorisés de Montréal et de ses alentours.
- Ce dessert est devenu un classique de la cuisine familiale et des restaurants populaires au Québec.
— 8. mai 2017 - 18:13
très bon mais très sucré; à tester sans mettre de sucre dans la crème et peut être sans beurre
— 20. janvier 2017 - 09:44
Recette top. Juste un petit bémol sur la cuisson. Je vais essayer avec 5 minutes de moins
— 7. décembre 2016 - 07:46
eh bien ca ete un veritable succes !!!! mon mari me demande d'en refaire des que quelqu'un vient manger a la maison tellement c bon !!!!
— 6. décembre 2016 - 12:17
le gateau est dans le four et rien que le visuel fait deja terribelement envie !!!!!! hate d'y gouter avec mes loulous au gouter cette apres midi faute de quantite suffisante g mis que 160g de sirop d'erable g donc adapter les autres a quantites mais je ne me fais pas de souci
— 6. novembre 2014 - 10:46
— 19. octobre 2014 - 19:03
— 13. juillet 2014 - 14:30
— 27. avril 2014 - 22:44
marcadim — 2. mars 2014 - 09:08
— 28. février 2014 - 21:54