Préparation
Préchauffer le four à 200 °
- Verser l'eau, le beurre, le sel, et le sucre dans le bol et faire chauffer 5mn/100°/vit 1.
- Ajouter la farine, mixer 20 sec/vit 4.
- Enlever le bol, laisser la préparation refroidir 10 mn.
- Replacer le bol.
- Faire tourner vit 5 et ajouter les oeufs l' un après l'autre par l'orifice du couvercle et laisser tourner ensuite 30 sec/ vit 5.
- Mettre la pâte dans la poche à douille et former des boules de la taille d'une grosse noix sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire au four à 200° 25 mn.
- A la fin de la cuisson, laisser la porte du four entreouverte et laisser les choux refroidir pendant 10 mn. Les sortir et les laisser refroidir
Pour le nappage.
- Placer le chocolat dans le bol et mixer 10 sec/vit 9.
- Ajouter le beurre et le lait, faire chauffer 4 mn/100°/vit 2.
- Réserver la sauce au chocolat dans un récipient.
- Couper les choux froid en deux, placer une cuillière à soupe de glace à la vanille sur chaque base du choux et mettre l' autre motié dessus. Verser la sauce au chocolat dessus et servir immédiatement.
tartine tm5 — 16. juillet 2020 - 09:08
Super, une fois les choux cuits et refroidis, je les ai garnis de glace et placés au congel. Sauce au chocolat préparée également et placée au frigo. Le lendemain, il reste juste à sortir les profiteroles du congel, faire chauffer le chocolat au micro onde et tout le monde se ŕégale. Merci pour cette recette super simple.
— 19. avril 2020 - 14:40
Super dessert . Choux nickel et la sauce chocolat délicieuse. Fait pour la 1ère fois aujourd'hui et toute la famille c'est bbien régalée. Merci pour cette recette.
calomada — 23. avril 2018 - 12:47
Genial un délice
vero0852 — 31. décembre 2017 - 18:33
Un délice Juste le chocolat trop fort, diminuer la quantité
— 12. décembre 2017 - 20:14
Super
vero0852 — 2. octobre 2017 - 12:03
Pâte liquide donc choux râtés alors que j'ai suivi la recette à la lettre !!
— 26. juillet 2017 - 23:07
Au top cette recette un régal
— 28. février 2017 - 10:28
Excellente recette
— 27. novembre 2016 - 04:24
Délicieux!!! on s'est régalé!!!!
— 17. septembre 2016 - 23:00