Préparation
Mettre le beurre dans le Couvercle verrouillé et faites le fondre 2 min\80°C\vitesse 1.
Ajouter le sucre et le sucre vanillé et mélanger 1 min\vitesse 3.
Ajouter le blanc d'oeuf et mélanger 1 min\vitesse 3.
Ajouter la farine et mélanger 2 min\vitesse 3.
Préchauffer votre four à 180°C.
Verser la préparation dans un petit bol. Sur une plaque avec du papier cuisson, déposer à l'aide d'une cuillère des filets de pâte de 2 cm sur 4 environ (si on a une poche à douille c'est plus facile). Bien espacer les langues entre elles (environ 3 cm) pour ne pas qu'elles se rejoignent à la cuisson.
Enfourner et cuire 7 minutes (entre 5 et 9 selon le four). Bien vérifier la cuisson, les langues doivent être dorées au centre et plus foncées sur les bords.
Conseils
- Ne pas mettre le papier cuisson sur une grille, la pâte bouge pendant la cuisson et les langues ressemblent plus à une mare...
73genix38 — 15. avril 2023 - 10:40
Et voici. Faut bien surveiller la cuisson.
Aj37 — 26. novembre 2021 - 08:46
parfait pour deux blancs d'oeufs qui me restaient, avec 60 gr de sucre, cuisson 10mn Mis la pate au frigo avant mais la prochaine fois je ferai au congel pour qu'elle soit moins liquide.
chouquette51 — 12. avril 2021 - 15:12
Super recette, plus de gaspillage
— 3. février 2021 - 14:11
— 9. janvier 2021 - 22:07
Très bonne recette facile et pratique pour ne plus perdre le blanc des œufs. Le petit plus c'est qu'elle est délicieuse je la recommande !
chriscrousty — 9. avril 2020 - 09:51
Merci pour cette bonne recette suivie à la lettre, ravie de pouvoir écouler un blanc d'oeuf !
— 7. mars 2020 - 20:24
trés bon merci
chriscrousty — 27. octobre 2019 - 08:59
Merci, un régal ! Fait 2 fois et la 2ème dans des moules à madeleine. Du coup temps de cuisson plus long mais excellent également.
Zizouene — 18. décembre 2018 - 15:41
Excellentes !
SabSab88 — 22. mai 2018 - 14:24
Super recette facile et rapide. Je la garde bien précieusement car les restes de blanc d'oeuf ne sont pas toujours facile à liquider. Et surtout, cest très bon! Perso, j'ai mis la pâte dans des moules à mini financiers. Le rendu est top et c'est un peu moelleux au milieu. Mmmmm