Préparation
1 litre de lait Rajouter le parfum de votre choix (zeste orange par ex)
6 min/100 degré / vitesse 1
Puis 120 g de riz
30 min/90 degré / sens inverse/ vit 2 sans gobelet
Puis 100 g sucre
10 min/ 90 degré / sens inverse/ vit 2
Conseils
- Blanchiment le riz: Dans une casserole, couvrir le riz d'eau. Porter à ébullition tout en remuant. Retirer du feu, égoutter le riz dans une passoire et le refroidir immédiatement en le mettant sous le robinet d'eau froide. Le riz sera juste blanchi, il perd ainsi une partie de son amidon et son goût farineux.
axellou09 — 18. novembre 2020 - 19:27
Cuire à 90 de et 10 mn de plus 22 mn à 90 et 8 m à 100 sens inverse vit 2
sarah_la_gourmande — 28. mai 2020 - 12:40
Excellent!! J'avais peur qu'il soit trop liquide, j'ai suivi les commentaires et ai ajouté 10min de cuisson nécessaire selon moi et en refroidissant il a prix une excellente texture. J'en ai fait des pots avec de la compote de rhubarbe... excellent !!
— 15. avril 2017 - 17:29
Pour moi fleur d'oranger 150 g de riz 2 sachets sucre vanillé plus 70 g cassonade carré choco noir et chocolat en poudre un délice
— 12. février 2017 - 20:51
Fait ce soir, tout le monde s'est régalé.
emmaur.fab — 23. octobre 2016 - 18:44
Pour être honnête, j'ai horreur de ce dessert, mais ma famille a adoré... Seul bémol, le riz a cramé dans le fond
— 9. octobre 2016 - 06:10
excellent riz au lait. Pour une variante plus gourmande je rajoute une gousse de vanille avec le lait et mets en fin de recette que 89 gr de sucre et 3 carrés de chocolat blanc. C'est un vrai délice et mes enfants l'adore. merci pour cette recette
bibichenerac47 — 13. septembre 2016 - 15:36
minoustos — 31. août 2016 - 11:38
— 20. juin 2016 - 18:32
Myrtille83 — 15. juin 2016 - 17:21