Préparation
Verser le lait et les graines de la gousse de vanille dans le bol du thermomix.
Programmer 6 mn / 100° vit. 1.
Ajouter le riz (rincé et égoutté), le sucre et régler 30 mn / 90° / sens inverse / vit. 2 SANS LE GOBELET (si çà gicle un peu, placer le panier cuisson sur le dessus).
A la fin de la cuisson,vérifier si le riz est assez cuit sinon rajouter un peu de temps… Chez moi, 30 mn suffisent.
Puis, ajouter l’œuf fouetté par l’orifice du couvercle sans arrêter l’appareil 5 sec. / vit. 2.
Ensuite, ajouter la crème et mixer 10 sec. / vit. 3 en ôtant ou non la fonction sens inverse (si vous ôtez la fonction sens inverse, cela donnera un riz au lait avec des grains de riz légèrement plus petits et une consistance plus crémeuse; sinon vous aurez des grains de riz entiers).
Enfin, programmer 2 mn / 90° / sens inverse / vit. 2 avec le gobelet.
Dès la fin de cuisson, transvaser dans les contenants de votre choix avec un entonnoir improvisé (haut d’une bouteille plastique).
Pour ma part, j’utilise mes pots de yaourt qui possèdent un couvercle ce qui est parfait pour la conservation au réfrigérateur.
Attendre le refroidissement et placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
DANY1 — 22. janvier 2023 - 17:31
J'ai rajouté 10 mn de cuisson du riz, sinon tout est parfait.
Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement — 22. janvier 2022 - 12:09
viviega — 22. janvier 2022 - 08:52
Très bon riz assez cuit en 30 min. Pour ma part, mis que 50g de sucre et rajouté 1 bonne cuillère à soupe de raisins secs, préalablement macérés dans un peu de rhum, en même temps que le riz et du caramel liquide maison au fond de mes pots.
Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement — 28. août 2020 - 12:30
— 28. août 2020 - 12:00
Excellente recette , c'est moelleux , crémeux, . J'ai rajouté 2 sachets de sucre vanillé . Cette recette est exceptionnelle ,je l'ajoute à mes favoris.
Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement — 25. février 2020 - 07:32
Cindy lou — 25. février 2020 - 06:45
Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement: alors oui pour les quantités et j ai juste remis un peu de cuisson je n ai pas mixé je suis toujours restée en fonction inversée
Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement — 24. février 2020 - 20:01
Cindy lou — 24. février 2020 - 14:01
Bonjour délicieuse mais elle a juste épaissi beaucoup trop froide du coup plis aspect gâteau de riz que riz au lait. Comment remédier à ça ?
Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement — 16. janvier 2020 - 20:58