Préparation
Mettre dans le bol la farine, le sucre, la levure, et le beurre salé. Mixer 2 secondes, vitesse turbo.
Ajouter les jaunes d'oeuf et Mode pétrin1 mn. Si la pâte reste trop "sableuse", ajouter un cuillère à soupe d'eau pendant cette étape.
Faire un boudin de 25 cm avec la pâte et l'envelopper dans du film alimentaire.
Laisser reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6)
Découper 30 tranches de 1/2 cm dans chaque boudin de pâte et les mettre sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. (Il faut 2 plaques)
Cuire 15 mn à 180°, sortir du four quand ils sont juste dorés, les sablés sont encore mous mais vont durcir en refroidissant.
Laisser refroidir sur une grille
Conseils
- Je les mets dans une jolie boîte en fer.
Martine31 — 6. mai 2024 - 07:31
Très bons ! Une fois découpés j’ai remis la plaque au frigo le temps que le four chauffe et les sablés se sont bien tenus .
Mamany — 13. janvier 2024 - 16:47
Excellent mais diminuer la quantité de sucre. J ai cuit 3 mn supplémentaires, je n'aurais pas dû ! Je referai...
laptyot — 31. décembre 2023 - 14:52
Extras ! Nous nous sommes régalés, j'utiliserai des empreintes la prochaine fois pour garder une belle forme ronde.
— 26. février 2023 - 16:05
jeanine55 — 20. décembre 2021 - 16:19
juste un mot : DELICIEUX merci pour cette recette
— 25. novembre 2020 - 19:13
Très bon les enfants et les grands ont adoré
rouquette33 — 6. septembre 2020 - 18:32
excellente recette.. j'ai juste enlevé 20 g de sucre.
— 12. juillet 2020 - 11:58
petitangeblonde:c'est une blague! Que vous manque t il comme explication???
— 9. avril 2020 - 20:34
Super facile à réaliser et très bon ! Nickel !!!
pita449 — 7. mars 2020 - 11:22
Merci beaucoup pour cette recette. J'ai fait la pâte la veille et l'ai faite cuire le lendemain dans la matinée. Les sablés sont vraiment très bons. Recette à recommander.