Préparation
1-Mettre la farine, l'oeuf et le beurre coupé en petits coubes dans le Couvercle verrouillé et mettre 3 impulsions "turbo".
2-ajouter le reste des ingrédients (sucre, jaune d'oeuf, sucre vanillé, sel) et mélanger 20sec/vit. 4
3- Sortir la pâte du bol, former une boule et la mettre dans un saladier. Laisser reposer 30 min au frais.
4-Préchauffer votre four à 150°C (th.5). Rouler la pâte en une couche de 1/2 à 1 cm d'épaisseur environ et découper les sablés à l'emporte pièce. Les disposer sur une plaque à patisserie recouverte d'une feuille de cuisson.
5-Pour la dorure : badigeonner chaque sablé avec le jaune d'oeuf que vous pouvez détendre avec un filet d'eau.
6-Cuire à 150°C pendant 20 minutes en surveillant la cuisson. Mettre à refroidir sur une grille et déguster.
Conseils
- Variante : pour varier le gôut des sablés, vous pouvez ajouter à la pâte du cacao, des noix, des noisettes, de la coco rapé, des amandes grillées,....
- Il est également possible de les décorer avec du glacage au sucre, dees noisettes, du glacage cacao,...selon votre unspiration.
- Ces sablés se conservent très bien pendant plusieurs jours dans une boite métalique. Ils peuvent être préparer à l'avance et servis à des repas de fêtes comme Noël par exemple.
— 22. mars 2017 - 13:25
Un peu déçue...pâte trop friable et cuisson limite. J'aurai peut-être dû mettre le four à 180°
— 3. novembre 2016 - 11:13
Facile a faire. Tres bon
mirei39 — 29. octobre 2015 - 21:41