Préparation
Préchauffer le four à 180° .
Mettre tous les ingrédients du gateau soit le beurre ramolli, la farine, le sucre dans le bol et mixer 30 seoncdes à vitesse 5.
Préparer un moule à charnière si possible avec une feuille de papier sulfu ou un cadre sur un feuille de type Silpat (Demarle)
Enfourner à 180° pendant 30 min dans le four chaud. Surveiller la cuisson, le gateau doit être doré.
Pendant ce temps, mettre le lait concentré, le beurre salé, le sucre et le miel dans le bol et mixer 30 secondes vitesse 5.
Programmer 20 min à 100 vitesse 3 en retirant legobelet et en possant dessus le panier de cuisson de manière à laisser échapper un peu de vapeur.
Lorsque ça sonne, remettre 35 min à varoma, vitese 2 avec le panier toujours.
Enfin, lorsque ça sonne, mettre le bouchon et mixer 15 secondes, vitesse 5.
Verser le caramel dans le moule par dessus le gateau.
Rincer rapidement le bol avec de l'eau très chaude. Si vous préférez vous pouvez mettre de l'eau et quelques coups de turbo...
Casser le chocolats en carrés, le mettre dans le bol et mixer 25 secondes, vitesse 10. Racler les parois et ajouter 2 cuillères à soupe d'eau. Programmer 2 min à 50° et vitesse 2 .Laisser couler sur le caramel et lisser avec une spatule de lissage si vous en avez une...
Là c'est le plus dur à faire, le mettre au frais et attendre 12 heures ahahha
Ensuite faire des petits cubes et les réserver dans des moules en papier pour qu'ils se conservent au mieux et dans une boite en métal mais en général ils n'y restent pas longtmeps!
isa333 — 30. juin 2016 - 20:15
— 2. janvier 2016 - 16:28
— 9. décembre 2015 - 12:36
— 11. septembre 2015 - 14:28
— 6. septembre 2015 - 22:54
maloamy — 5. juin 2015 - 16:04
axelle142 — 14. mai 2015 - 12:57
zazie68 — 7. avril 2015 - 00:39
— 23. février 2015 - 11:46
— 3. février 2015 - 13:32