Préparation
faire un maximum de zestes avec les 4 oranges et les presser.
verser dans le bol les zestes, les 400g d'eau, le sucre et programmer 8minutes/100°C/vitesse3
filtrer le sirop à l'aide du panier à cuisson. garder les zestes pour la déco.
remettre le sirop dans le bol, ajouter l'eau froide et le jus d'orange pressé
programmer 3 secondes/ vitesse 3
ajouter le blanc d'oeuf programmer 3secondes/ vitess4
verser la préparation dans un moule plat plat et mettre au congélateur pendant 8 heures
couper la préparation glacée en cubes, mettre dans le bol et mixer 30 secondes/ vitesse 9
puis programmer 30secondes / vitesse 4 en vous aidant de la spatule.
Conseils
- mettre un film alimentaire au fond du plat, plus facile à démouler à la sortie du congélateur
— 24. décembre 2019 - 11:45
Sorbet idéal pour faire un trou 44 pour le réveillon de ce soir (sorbet et 44 maison ) merci pour la recette.
libellule6651 — 14. juillet 2016 - 16:24
luquette — 25. février 2016 - 09:48
— 3. janvier 2016 - 20:26
— 7. novembre 2015 - 00:24
— 25. juillet 2015 - 19:37
— 26. décembre 2014 - 17:21