Préparation
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1/ Couper la chair de la pastèque en dés et les congeler. 2/ Mettre la pastèque, le citron et le sucre dans le bol du thermomix : 15secondes/vitesse 9 (aider avec la spatule) 3/ Ajouter le blanc d’œuf: 10secondes/vitesse 5 4/ Finir en mettant le fouet : 6secondes/vitesse 2 (cela donnera de l'onctuosité à votre sorbet - sinon vous pouvez passer cette étape) 5/ Servir
Conseils
- Avant de servir je préfère mettre au congélateur une bonne 1/2 heure pour le sorbet prenne car avec la chaleur il fond très vite.
— 29. juillet 2018 - 08:46
Tres bonne recette, meme si le sorbet est très liquide... il faut donc le faire à l'avance et le laisser au congelateur. J'ai mis juste 70g de sucre préalablement pulvérisé en sucre glace. Les enfants ont adoré, MERCI
— 20. août 2017 - 18:13
Excellente recette ! Elle sera un incontournable de l'été chez moi !! J'ai cependant suivi l'avis des internautes et mis 70gr de sucre et l'ai d'abord réduit en poudre avant de mettre les autres ingrédients
caro 24 — 4. août 2017 - 12:55
Excellent, mais je n'ai mis que 70 g de sucre. A refaire.
liliguitou — 20. juillet 2017 - 19:50
Est-ce que vous mettez le ciiron en entier ? J'en ai mis un entier avec la peau et cela a fait un sorbet au citron avec des petits bouts de citron. Nous n'avons pas du tout senti le goût de la pastèque. j'ai aussi remplacé le sucre par du sucre glace.
a2nico — 21. janvier 2017 - 05:01
Raté, bon jus mais pas sorbet
— 31. août 2016 - 11:41
— 28. août 2016 - 23:36
filbackh — 25. juin 2016 - 19:18
Zenattitude — 10. novembre 2015 - 19:57
— 12. juillet 2015 - 17:51