Préparation
1) la veille acheter les poires , épluchées 500g ,les coupées en morceaux ,les disposer sur une plaque à patisserie recouverte de papier sulfurisé,et mettre celle ci au congélateur.
2)le lendemain mettre le sucre en morceaux dans le puis mixer 10 sec vit 9,racler les parois avec la spatule.
3)ajouter les morceaux de poires congelées,le blanc d'oeuf,donner 6 pressions de turbo,puis mixer pendant 1mn vit 5 avec la spatule.
4)à la sonnerie ouvrir le dégager les couteaux et mettre le fouet,programmer 20sec vit 3.
5) retirer le fouet ,racler les les parois du et verser le sorbet dans une boite en plastique et placer au congélateur
verena — 11. octobre 2019 - 10:15
Premier sorbet aux poires, j'ai mis 40gr de sucre, les poires etant bien parfumé je pense que j'aurai pu descendre à 20 gr de sucre. J'avais mis 610 gr de poires , ensemble avec le turbo et avec la moitié de la quantités aux autres étapes. Je sens bien la poire, mais c'est pas mon sorbet préféré.
pecca91 — 15. septembre 2019 - 10:25
bonjour jai l'habitude de servir mes sorbets Thermomix une fois réalisés ce qui est un peu gênant quand on reçoit ... combien de temps laissez vous votre sorbet poire au congélateur ? pour éviter qu'il soit trop dur pour le servir ? merci
— 9. septembre 2018 - 21:38
Mis 50 grammes de sucre. Un régal...
— 5. juin 2018 - 21:52
Délicieux, facile: un vrai bonheur. Merci.
— 30. août 2017 - 14:36
Très bon goût de poires. Parfait
pascale s — 25. juin 2017 - 10:57
gouté hier soir, impeccable, merci pour ce partage
— 28. mai 2017 - 20:51
Délicieux...
Ilarie — 17. octobre 2016 - 14:12
tout simplement délicieeux
— 18. juillet 2016 - 21:18
— 18. juillet 2016 - 21:03