Préparation
La veille rincer le riz pendant 2/3 min sous l'eau froide en le frottant bien entre les mains puis le mettre le plonger dans un bol d'eau froide pour la nuit.
Le lendemain matin, égoutter le riz et le déposer dans la panier du thermomix,
=>20 /VAROMA / Vit 1
A la sonnerie récupérer le riz et le maintenir bien au chaud.
Vider le bol de l'eau restante avant d'y déposer le lait de coco, le sucre et le sel
=> 5 min / 100° / vit 1sans le gobelet.
Torréfier les graines de sésame à sec dans une poêle pendant ce temps là.
A la sonnerie mélanger délicatement le lait de coco avec le riz encore chaud et le déposer sur une assiette, placer vos morceaux de mangue et parsemer des graines de sésame torréfiées.
Conseils
- Le partage d'une cuisine simple et gourmande pour le plaisir de faire plaisir alors à vos fourneaux car la gourmandise n'est pas un vilain défaut
- http://choupyonmangequoi.blogspot.fr/2017/05/sticky-rice-riz-gluant-la-mangue-et-au.html
— 10. mai 2017 - 10:55
Bonjour, vous mettez de l'eau jusquà recouvrir les couteux, pour la cuisson, 20 min est la totalité sans "préchauffage". Bonne journée.
— 9. mai 2017 - 20:37
Boonsoir, une question: combien d'eau dans le bol pour la cuisson vapeur et la fait on chauffer avant les 20 min ou pas?