Préparation
1- Dans le bol mettre tous les ingrédients pour la pâte, mixer 1min/Couvercle verrouillé/Mode pétrin 2- Mettre 2 cuillères à café d'eau et pétrir 30sec/Couvercle verrouillé/Mode pétrin. Si votre pâte est trop friable ajouter de l'eau par petite dose et pétrir 30sec à chaque rajout d'eau. 3- Laver et dénoyauter les abricots (réserver 12 oreillons pour la suite) puis les cuire avec le sucre et la lavande pendant 10 à 15 minutes à découvert en remuant de temps à autre. 4- Préchauffer le four à 200° 5- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, foncer un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette 6- Verser la compotée d'abricots sur la pâte et disposer les oreillons réservés (côté bombé vers le bas) saupoudrer la surface avec les 2 cuillères à soupe de sucre et enfourner pour 40 minutes environ 7- Servir tiède ou froide.