Préparation
Préchauffez le four à 170°C. Pendant ce temps, étalez la pâte dans le moule et piquez le fond avec une fourchette. Une fois le four chaud, enfournez la pâte (avec des billes de cuisson ou pois chiches crus) puis faire cuire 20min à 170°C.
Pendant que la pâte est en train de cuire, mettez le chocolat en morceaux dans le Couvercle verrouillé et pulvérisez 10sec, vitesse 9. Raclez les parois et ajoutez 40 cl de crème fraiche. Mélangez 10 sec, vitesse 5 puis faire cuire 10min à 50°C, vitesse 2. Ajoutez les oeufs puis mélangez 10sec, vitesse 5.
Une fois la pâte cuite, versez la crème au chocolat dans le moule. Faire cuire la tarte 15min à 170°C.
Conseils
- Vous pouvez rajouter des fruits secs (amandes, noix, noisettes, pistaches...) pour donner un petit coté craquant à votre tarte.
- J'utilise le plus souvent du chocolat noir, mais vous pouvez aussi prendre du chocolat au lait, au caramel, blanc, praliné...
- Pour la décoration vous pouvez saupoudrer un peu du sucre glace ou de la coco rapé.
lourob — 10. février 2019 - 21:30
Délicieuse tarte mes invités étaient enchantés de ce dessert j'ai suivi les conseil et mis moins de crème fraîche et un yaourt brassé toutefois je referais la recette une deuxième fois avec la quantité de crème fraîche et sans yaourt pour comparer . Je la met dans mes favoris merci pour ce partage mérite ces 5 étoiles
Mamancocotte — 17. mars 2018 - 21:04
Faites, un peu ratée (je n'avais pas de pâte sablé sous la main j'ai pris une feuilletée et je n'avais pas de poids pour la maintenir du coup j'ai un peu ramé mais malgré tout elle était juste délicieuse! Je la referai en la customisant en monstre pour l'anniversaire de mon petit bonhomme. Merci pour cette succulente recette!
— 19. juillet 2017 - 14:51
Très bonne recette la première fois que je l'ai faite j'ai respecté à la lettre mais en la goutant je l'ai trouvé bonne mais on sentait trop la crème fraiche. Je l'ai refaite mais du coup j'ai mis moins de crème fraiche et j'ai ajouté un yaourt nature brassé (c'est ce que j'avais) et là c'était vraiment meilleur elle était excellente elle est dans mes favorites.