Préparation
1- mettre les biscuits et le beurre dans le Couvercle verrouillé et mixer 15 sec Vit 4
2- mettre dans un récipiant et réserver
1- Couper les deux extrémités du citron puis le couper en 4 en retirent les pépins.
2- mettre dans le Couvercle verrouillé et mixer 15 sec vit 9. Racler les parois du Couvercle verrouillé avec la spatule.
3- ajouter le beurre, les oeufs entiers, le jaune et le sucre chauffer 8 min/90°/Vit 2 à la sonnerie mixer 30sec vit 10.
4- transvaser dans un récipient et réserver.
1-Insérer le fouet et mettre tous les ingredients de la meringue dansle Couvercle verrouillé et fouetter 4min/37°/ vit 4 en augementant progressivement la vitesse la 1er min. Réserver.
Décrire les étapes de préparation de votre recette
1- répartisser le croustillant dans le fond des verrines.
2- mettre une bonne épaisseur de crème de citron.
3- finir par la meringue suisse
4- bruler légèrement le dessus avec un chalumeau de cuisine.
5- mettre au frigo 1 heure voir 1h30.
bonne dégustation.
Conseils
- Récipiants et Verrines
— 20. avril 2022 - 13:42
Recette faite ce matin, je ne suis pas cuisinière du tout mais là c'était un jeu d'enfants j'ai suivi la recette à la lettre et je pense que la prochaine fois je mettrais moins de sucre (90 g) dans la préparation au citron et que 50 g pour la meringue. Ce dessert à été très apprécié par mon mari qui est un fin cuisinier et surtout un très bon patissier.
Stepha Alg — 14. mars 2022 - 10:17
Super bon merci Préférence pour la version moins sucrée : 100 gr de sucre pour la crème 50 gr pour la meringue
virontherun — 12. mai 2019 - 19:00
Recette géniale ! Même pour moi qui ne suis pas une cuisinière hors paire, c'etait tres reussi et mes invités ont adoré !
délicedunord — 9. février 2019 - 10:54
Très bonne recette faite avec 100g de sucre pour la crème citron et 50g dans les blancs d'oeufs.
momo33 — 13. mai 2018 - 14:42
Excellent ! Merci pour le partage !
Eliphine — 11. décembre 2016 - 10:04
Recette faite et refaite, toujours aussi bon Merci
MARMAN — 4. juillet 2016 - 18:20
— 4. juillet 2016 - 15:07
— 4. juillet 2016 - 15:05
— 4. juillet 2016 - 15:03