Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
La pâte brisée :
Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 30sec/fonction Mode pétrin.
Mixer 10 sec/fonctionSens de rotation/vit2 afin de décoller la pâte du bol, la sortir, l'étaler, la mettre dans un moule à tarte beurré et fariné, la piquer à l'aide d'une fourchette et la mettre au réfrigérateur le temps de préparer le reste de la recette.
La crème de banane :
Mettre le beurre dans le bole et programmer 3 min/50°C/vit1.
A l'arrêt de la minuterie ajouter le jus de citron et la banane et régler 10sec/vit6.
A l'arrêt de la minuterie ajouter les 2 oeufs entiers et régler 15sec/vit4.
A l'arrêt de la minuterie ajouter tous les ingrédients restants et mixer 15sec/vit4.
Sortir le moule garni de la pâte du réfrégirateur, y déposer les rondelles de bananes et verser la crème de banane sur le tout. Enfourner 30min.
La Ganache :
Mettre le chocolat de le bol et pulvériser 10sec/vit9.
Racler les parois avec la spatule et ajouter la crème et le rhum at régler 3min/80°C/vit 1.
Attendre que la tarte ait refroidie pour verser la ganache sur le dessous et laisser refroidir au réfrigérateur avant de déguster.
IsaLM — 23. novembre 2014 - 20:35
— 12. juin 2014 - 22:56
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