Préparation
-préchauffer le four à 200°
-mettre tous les ingrédients sauf les pommes dans le bol et mixer 30SC/V4;éventuellement racler et remixer quelques secondes et vider dans un saladier
-éplucher,"détrogner" les pommes et couper les quartiers en très fines lamelles( mandoline;pour moi couteau bien aiguisé)
-les verser au fur et à mesure dans le saladier pour bien enrober chaque tranchette et éviter l'oxydation
-beurrer et fariner un moule 20X20CM (pour moi 22X22CM) et verser la pâte en essayant de bien égaliser le dessus
-enfourner 35MN
-mettre le sucre,l'oeuf et le beurre dans le bol et mélanger 10SC/V3
-ajouter les amandes effilées et mélanger à la spatule (un petit tour de spatule suffisant)
-verser sur le gâteau à la fin des 35MN de cuisson et renfourner 10MN maxi pour un dessus bien doré
-laisser refroidir et réfrigérer
Conseils
- -peut se faire avec des poires ou un mélange mi-poires,mi-pommes (verser la pâte à part égale dans 2 saladiers);se parfumer au rhum ou simplement à la vanille;se faire sans le dessus craquant mais aussi avec un crumble...
- selon la recette d'Eryn
- //erynfollecuisine.canalblog.com/archives/2008/02/06/7847617.html
- -ne pas prendre un moule plus grand sinon on n'aura pas cette belle coupe avec les fines tranches de pommes
- mon blog:
- //isabelledenimal.over-blog.com/
noeisa — 25. octobre 2025 - 16:32
Excellent ! pas d'amandes effilées, j'ai remplacé par des éclats de noisettes.
mosonono — 12. avril 2025 - 14:41
Recette faite déjà plusieurs fois et mise dans mes préférés. Elle est top. Merci pour ce partage
isafost — 17. novembre 2024 - 15:40
Ça nous a pas plu.Beaucoup trop de pommes par rapport à la pâte et pas pu démoulée ça partait en charpille.
Cricriduboisfaille57 — 24. octobre 2023 - 11:53
Gâreau en cuisson. Je trouve que cette recette ressemble beaucoup à la tarte minute sauf qu’il y a plus de pommes et des amandes. Mais je pense que ça sera très bon. Verdict cette après-midi
LENYLEVE — 18. février 2023 - 19:22
nathie61: Merci
nathie61 — 18. février 2023 - 13:15
LENYLEVE — 18. février 2023 - 13:04
Est il possible de remplacer le lait par de la crème fraiche?
pierrot et marie — 14. novembre 2022 - 12:39
Excellent
MamieYoYo — 21. avril 2022 - 09:27
Excellente. Facile et rapide à faire, c'est une tuerie qui a un énorme succès auprès de tout le monde, lorsque je l'a sert au dessert. Merci pour le partage Elle fait partie de mes "favoris"
FCT — 12. décembre 2021 - 09:25
Excellente recette malgré oubli du beurre salé. 1 cac cannelle dans préparation base . Pas mis alcool.