Préparation

Préchauffer le four à 180°, chaleur ventilée.

Faire fondre dans le Couvercle verrouillé le beurre 5min/100°/vit1.Rajouter des minutes si besoin, il faut que le beurre est une jolie couleur dorée. Réserver et laisser refroidir.

Beurrer un moule à muffin et le reserver au frigo.

Ajouter le fouet. Mélanger vit 3 dans le Couvercle verrouillé le sucre glace, la farine et la poudre d'amande . Ajouter les blancs d'oeufs puis le beurre. La pâte doit etre homogénéiser.

Dresser les financiers au fond des empreintes à muffins. Ne pas trop en mettre , la base des tartelettes ne doit pas etre trop épaisse.

Cuire 8 à 10 minutes.

Recouvrir chaque financiers d'une cuillere de confiture de framboise. Disposer joliment les framboises et saupoudrer de sucre glace.

Conseils

Ne pas cuire plus de 10 min les financiers, ils vont encore durcir en refroidissant, il faut donc arrêter la cuisson dès qu'ils commencent à blondir. Patienter quelques minutes avant de demouler.
Si les financiers ont gonflé pendant la cuisson , il suffit de les aplatir avec le dos d'une cuillere a soupe dès leur sortie du four.

Auteur

Invité — publiée le 12 January 2015 · mise à jour le 2 June 2016

Commentaires récents

— 16. décembre 2020 - 17:13

Vraiment bon, j'ai fait ce gâteau dans un grand plat. Merci

— 3. février 2018 - 17:55

Merci pour cette recette je vais l essayer

— 10. septembre 2017 - 15:30

Très bon, tout le monde à apprécier

— 26. mai 2017 - 21:52

J'ai fait cette recette hier pour un repas de famille, je l'ai faite en une grande tarte donc augmenter la temps de cuisson et toutes la familles c'est régaler. Merci

— 1. mars 2016 - 11:02

— 26. juillet 2015 - 23:58

frejaville — 7. juillet 2015 - 15:42

— 28. juin 2015 - 19:04

— 25. mai 2015 - 23:26

mirei39 — 2. mai 2015 - 23:32