Préparation
Préchauffer le four à 210°C
beurrer un moule à tarte( à bord haut de préférence )et mettre 5 noix de beurre non étalé réparti au fond du moule. Recouvrer l'ensemble avec la cassonnade.
Mettre les spéculos dans le bol du thermomix et mixer 30 secondes vit 7.
Répartisser les speculos en miette de manière uniforme sur la cassonnade.
Eplucher les poires et les couper en morceaux. Déposer les morceaux sur le lit de sucre et spéculos.
Mettre le beurre et la farine dans le bol Couvercle verrouillé. faire 3 pressions turbo.
Ajouter l'eau et programmer 30s fonction pétrir Mode pétrin.
Mettre votre pate à tarte sur un plan préalablement fariné.EtaleZ votre pate et disposez la sur vos poire en prenant soin d'ourlet votre pate sur les bords.
Enfournez 35 min. Votre pate doit legerement se colorer en brun.
Des la sortie , demouler votre tarte avant que le caramel soit durci.
A servir tiede avec une boule de glace vanille, une chantilly ou un peu de creme fraiche, ou bien froide et croquante.
Lil'Etoile — 7. octobre 2016 - 09:11
Excellente recette !!! Adoptée à l'unanimité Merci
— 16. février 2014 - 10:57
— 22. décembre 2011 - 22:00
— 18. septembre 2011 - 02:42