Préparation
Dans le bol, mettre tous les ingrédients de la crème patissière et régler 7 mn à 90° vitesse 4.
A la sonnerie, mixer 5 secondes vitesse 9.
Ajouter les ingrédients de la frangipane a votre mélange numéro 1 et mixer 1 mn vitesse 5.
Préchauffer le four a 210°.
Etaler une première pate feuilletée sur une feuille de papier sulfurisé (ou moule beurré). Humidifiez les bords jusqu'à 3 cms. Garnir de votre crème frangipane et PLACER VOTRE FEVE .
Recouvrez avec la seconde pate et soudez la à la première en repliant les bords vers l'intérieur. appuyez avec une fourchette pour souder. Badigeonnez de jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau. Dessinez des losanges sur la surface avec un couteau ou une roulette. Enfourner et cuire 15 mn. ENSUITE baisser le four à 180° et cuire 20mn. Vérifier avec la lame d'un couteau qui doit resortir sèche. 5 mn avant la fin, couvrez de sucre glace ou à la sortie du four badigeonnez d'eau sucrée avec un pinceau. Elle aura ainsi un aspect très brillant. Bonne galette et Vive LES ROIS !
— 15. janvier 2017 - 20:37
Délicieuse!!! Je l'ai fais avec des pâtes surgelés (picard). J'ai ajouté 100g de framboises et des pépites de chocolat. Très bonne. À refaire très vite.
— 4. janvier 2017 - 20:38
Recette testée et vraiment excellente !!! Je la garde
— 24. novembre 2016 - 05:56
Je testerai Plus possible d'adresser cette recette à une amie par mail???
— 29. octobre 2016 - 15:31
La meilleure des galettes!!!!!!!
— 24. janvier 2016 - 13:46
— 10. janvier 2016 - 10:56
— 10. janvier 2016 - 10:55
— 10. janvier 2016 - 10:54
— 10. janvier 2016 - 10:53
— 10. janvier 2016 - 10:52