Préparation
Insérer le fouet dans le bol du thermomix puis les blancs d'oeufs et une pincée de sel, programmer => 5 min / vit 4 sans le gobelet. Réserver au réfrigérateur.
Sans rincer le bol, mais en enlevant le fouet, mettre le chocolat en morceau avec un filet d'eau et donner 2 ou 3 coups de turbo puis programmer => 6 min / 80 ° / vit 2.
Ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre vanillé => 2 min / vit 3
Ajouter les blancs en neige, insèrer le fouet : => 5 min / vit 4 : La on obtient une crème hyper onctueuse et très chocolatée que vous pouvez déguster tel que ou après 1H ou 2 au frigo.
Sinon mettre au réfrigérateur 12H
Il en ressortira une mousse très très serrée mais délicieusement fondante en bouche d'où de son surnom le "poufpouf fondant au chocolat".[/i]
Conseils
- Le partage d'une cuisine simple et gourmande pour le plaisir de faire plaisir alors à vos fourneaux car la gourmandise n'est pas un vilain défaut ...
- //choupyonmangequoi.blogspot.fr/2016/11/the-poufpouf-fondant-au-chocolat.html
Virginie1717 — 19. août 2019 - 15:13
C'est plus une crème compacte qu' une mousse , pas mauvais .
— 6. avril 2018 - 08:48
Excellent et plus vite fait que la mousse au chocolat. Le seul problème c'est que j'ai fait 6 petits pots et que j'en ai mangé moi-même 4.
— 8. octobre 2017 - 19:16
Hummmm
— 2. décembre 2016 - 22:10
Juste une tuerie ...rien à redire .merci pour cette recette . Non la gourmandise n 'est pas un vilain défaut ...surtout pas avec de si délicieuses recettes ....
mamina17 — 1. décembre 2016 - 08:16
Peut-on faire la recette avec la moitiée des ingrédients ? merci